Cerita Dika: Jatuh Cinta Kelapa Maluku Utara, Bikin ‘Coconut Kai’ di Ternate

Ternate, Hpost – Meski baru sekira dua minggu dibangun, usaha Kedai Coconut Kai di Kota Ternate, Maluku Utara milik orang muda ini cukup ramai disambangi pengunjung. Setiap menu yang disaji, tak mungkin bila anda tidak menemukan buah kelapa sebagai bahan dasarnya.

Pendiri kedai itu adalah Dika Hadiyono (33). Pria asal Bandung, Jawa Barat ini mengaku ide tersebut bermula dari pengalamannya melihat banyak pohon kelapa di Maluku Utara, seperti di Pulau Halmahera dan Kota Ternate.

"Awalnya saya lihat buah kelapa di Maluku Utara ini sangat melimpah. Hal itu membuat saya terpikirkan untuk membangun usaha yang bahannya harus dari kelapa," tutur Dika kepada Tim JMG, Selasa 23 November 2021.

Selain terinspirasi dengan banyaknya pohon kelapa di Maluku Utara, motivasi Dika juga berawal dari sebuah kafe di Bandung pada 2015. Diceritakan Dika, kafe itu menyediakan menu dengan bahan dasar buah kelapa muda.

Baca Juga:

• Rahmi: Demokrat Kepemimpinan AHY Sah
• Rahmi Siap Bertarung di Musda DPD Demokrat, Saatnya Orang Muda Memimpin
• Satlantas Polres Halmahera Tengah Gelar Bhakti Sosial

"Awalnya hanya sebuah gerobak keliling biasa. Ketika kami berkunjung lagi, usaha kafe itu sudah cukup maju dan punya lahan kedai," katanya.

Dika bilang, buah kelapa memiliki banyak kegunaan dan manfaat apabila dikelola dengan cara yang baik. Batok kelapa misalnya, dapat dimanfaatkan untuk banyak keperluan, "Bisa jadi tempat makan, kerajinan tangan, aksesori, dan lainnya," kata Dika.

Banyak Jalan Menuju Coconut Kai

Sejak mendirikan kedai dengan desain modern ini, Dika mengaku moto yang pantas untuk usahanya ini yakni 'Kelapa Adalah Kita'. Hal itu karena ia terinspirasi dengan buah kelapa.

"Jadi buah kelapa memang punya banyak kegunaan. Kan di Maluku Utara ini banyak digunakan untuk pengolahan kopra, tentu ada cara lain mengola buah kelapa ini," jelasnya.

Dika menambahkan, ke depan, dirinya akan meminta pasokan buah kelapa ke petani dengan jumlah yang cukup banyak. Saat ini, ia masih membadrol buah kelapa di Ternate.

"Saya berharap ke depannya bisa kontrak langsung dengan petani untuk stok buah kelapa muda," tandasnya.

Sekadar diketahui, jarak menuju kedai yang dikelola istri Dika ini, memang cukup dekat, di Kelurahan Jati, Ternate Selatan, Kota Ternate, Maluku Utara. Posisinya, tepat di depan Kantor BPK Maluku Utara.